2023 植物基依舊是炙手可熱的風(fēng)口

6月14日,以“再造奇跡”為主題的FBIF 2023食品飲料創(chuàng)新論壇在深圳國(guó)際會(huì)展中心(寶安)盛大開(kāi)幕,作為亞太地區(qū)最具行業(yè)影響力的食品行業(yè)盛會(huì),云集了行業(yè)內(nèi)頭部企業(yè)、新銳品牌、資本方、平臺(tái)方、供應(yīng)方。覆蓋900+展商,7000+行業(yè)嘉賓參會(huì),吸引30000+專(zhuān)業(yè)觀眾參會(huì)觀展,共探食品行業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品、新趨勢(shì)。

FBIF一直聚焦行業(yè)創(chuàng)新,關(guān)注新品類(lèi)的崛起與發(fā)展,自O(shè)ATLY進(jìn)入中國(guó)起,始終伴隨、見(jiàn)證著以燕麥奶引領(lǐng)的新植物基品類(lèi)從“初探”到“繁榮”的發(fā)展歷程。來(lái)到2023,植物基依然是當(dāng)下食品飲料行業(yè)風(fēng)口上的熱點(diǎn)議題之一。而此次FBIF大會(huì),OATLY也再次亮相,并在會(huì)上助力發(fā)布全新《2023中國(guó)燕麥奶行業(yè)白皮書(shū)》,與食品人共議燕麥奶引領(lǐng)的新植物基的過(guò)去與未來(lái)。

燕麥奶引領(lǐng)的新植物基品類(lèi)開(kāi)花結(jié)果

“我們現(xiàn)在的觀念是新植物基品類(lèi)或者說(shuō)燕麥奶,與其他動(dòng)、植物乳制品是和諧共生的,它們各有自己的特點(diǎn),給消費(fèi)者提供更多的選擇。”此次FBIF論壇上,陜西師范大學(xué)食品工程與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)學(xué)院胡新中教授,在會(huì)上分享了其對(duì)于新植物基的洞察與觀點(diǎn)。

回顧新植物基走過(guò)的近5年歷程,可以看到,燕麥奶引領(lǐng)的新植物基已經(jīng)從剛開(kāi)始被認(rèn)為是“替代品”,到如今其概念逐深入人心,賽道發(fā)展愈發(fā)成熟,成長(zhǎng)為一個(gè)全新的成熟品類(lèi)。而在長(zhǎng)期的行業(yè)發(fā)展中,新植物基賽道處于蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì),賽道下的細(xì)分品類(lèi)逐漸成型,各細(xì)分領(lǐng)域中,頭部玩家逐漸涌現(xiàn)。以燕麥奶為例,代表品牌OATLY憑借近30年在燕麥植物基領(lǐng)域的探索經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)積累,具備其獨(dú)特的選品、處理、烘烤制作流程標(biāo)準(zhǔn)。不僅擁有特有酶解技術(shù)賦予燕麥奶優(yōu)質(zhì)的風(fēng)味、口感和營(yíng)養(yǎng),更憑借立足可持續(xù)發(fā)展理念的創(chuàng)意、時(shí)尚、潮酷玩法,在消費(fèi)者心中形成“OATLY=燕麥奶”的品牌印象,在國(guó)內(nèi)掀起植物基可持續(xù)風(fēng)潮。

植物基的根在東方,中國(guó)的土壤孕育新植物基未來(lái)

觀察一個(gè)行業(yè)的發(fā)展,不僅要回望過(guò)去,也要洞悉未來(lái)。對(duì)于正處于行業(yè)風(fēng)口的新植物基賽道而言更是如此。不同于西方以肉蛋奶等動(dòng)物基為主的飲食結(jié)構(gòu),中國(guó)人食用植物基,尤其是谷物類(lèi)的飲食習(xí)慣,已延續(xù)了千百年。可以說(shuō),中國(guó)人對(duì)植物基的熟悉感是深入骨髓的,中國(guó)消費(fèi)者自小飲用植物奶的習(xí)慣,也讓這一品類(lèi)更容易通過(guò)較低成本建立消費(fèi)者認(rèn)知度和接受度;

如果說(shuō)植物基的根在東方,那么我們有理由相信,燕麥奶引領(lǐng)的新植物基的未來(lái)在中國(guó),深耕中國(guó)市場(chǎng)是燕麥奶以及新植物基品類(lèi)實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng),引領(lǐng)全球植物基未來(lái)的關(guān)鍵。

新植物基2.0時(shí)代,多產(chǎn)品、多場(chǎng)景、多賽道

2018年OATLY進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后,以經(jīng)典產(chǎn)品咖啡大師燕麥奶為突破口,開(kāi)創(chuàng)了燕麥奶與咖啡融合的新消費(fèi)場(chǎng)景,燕麥拿鐵更是掀起了新植物基風(fēng)潮,成為咖啡館的標(biāo)配。伴隨著新植物基品類(lèi)的不斷成熟,消費(fèi)者對(duì)于新植物基產(chǎn)品的需求也愈發(fā)細(xì)分與多樣化,更多本土化創(chuàng)新的植物基產(chǎn)品順勢(shì)出現(xiàn),多植物基產(chǎn)品形成更多場(chǎng)景和賽道。在此次FBIF展會(huì)上,OATLY旗下茶飲大師燕麥奶、燕麥雪糕、燕麥奶油等新星植物基產(chǎn)品一一亮相,讓我們看到了燕麥奶引領(lǐng)的新植物基賽道發(fā)展的更多可能性。

愈發(fā)豐富的產(chǎn)品創(chuàng)新帶動(dòng)了燕麥奶等新植物基產(chǎn)品進(jìn)入千家萬(wàn)戶(hù)。從精品咖啡,到星巴克等頭部咖啡連鎖,再到新茶飲如書(shū)亦燒仙草,以及全家便利店、盒馬等零售門(mén)店,都能看到OATLY燕麥奶身影。在消費(fèi)者生活中,燕麥奶所引領(lǐng)的新植物存在感越來(lái)越強(qiáng)。

燕麥奶行業(yè)白皮書(shū)升級(jí)完善,定義新植物基2.0時(shí)代

伴隨著新植物基2.0時(shí)代的到來(lái),引領(lǐng)新植物基的燕麥奶品類(lèi)也在不斷升級(jí),成為真正意義上獨(dú)一無(wú)二的品類(lèi),不僅構(gòu)建了一條自己的賽道、更擁有自己的標(biāo)準(zhǔn)以及獨(dú)特理念。此次大會(huì)上,OATLY再次聯(lián)合食品行業(yè)專(zhuān)家,助力發(fā)布《2023中國(guó)燕麥奶行業(yè)白皮書(shū)》,在2021年燕麥奶行業(yè)白皮書(shū)的基礎(chǔ)上,圍繞燕麥奶本身的營(yíng)養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)價(jià)值等維度,對(duì)新植物基2.0時(shí)代下燕麥奶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了進(jìn)一步的升級(jí)與完善。

彎道超車(chē),看好燕麥奶引領(lǐng)的新植物基在中國(guó)的未來(lái)發(fā)展

縱觀眾多從海外興起,最終在中國(guó)市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)的品類(lèi),不難發(fā)現(xiàn),中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于新品類(lèi)發(fā)展,始終有著巨大的助力。而對(duì)于燕麥奶等新植物基品類(lèi)而言,從其進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)后這幾年的強(qiáng)勁增長(zhǎng)表現(xiàn)來(lái)看,未來(lái)在中國(guó)市場(chǎng)的前景依然廣闊。

在健康、新潮、環(huán)保三大需求的共同推動(dòng)之下,相信在2.0時(shí)代,燕麥奶引領(lǐng)的新植物基賽道未來(lái)將具有廣闊發(fā)展空間,而在OATLY等頭部品牌的帶領(lǐng)下,燕麥奶會(huì)和新植物基品類(lèi)一起,在中國(guó)掀起更多的熱潮,引領(lǐng)植物基的未來(lái)!

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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