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國家衛生健康委19日提示，新版《食品安全國家標準預包裝食品營養標簽通則》將“飽和脂肪”和“糖”列入必須標示的項目。這一標準將從2027年3月16日起正式實施，鼓勵企業可在此日期之前提前實施。

營養標簽是消費者了解食品營養、實現科學選擇的重要工具。關注營養成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量，是控制“隱形”健康風險的第一步，還要學會看懂營養素參考值百分比，掌握健康“度量尺”。據介紹，營養素參考值百分比表示一份食品中某項營養素占每日推薦攝入量的比例。例如，某份食品鈉的營養素參考值百分比為30%，意味著吃一份就已經攝入每日推薦鈉攝入量的30%。

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