出品：創業最前線

12月16日消息，兩天前挪瓦咖啡發布了一條消息，稱他們入選了2022年中國咖啡連鎖品牌15強榜單，并且高居第二位，僅次于瑞幸咖啡，而排名第三的是蜜雪冰城旗下的幸運咖，第四名則是Manner咖啡。

(資料圖)

就在一個月以前，挪瓦咖啡還宣布120家門店同時開張，也在咖啡行業里引發了一些關注。

據挪瓦咖啡官方宣傳顯示，該品牌自2019年6月份創辦以來，過去3年多的時間里，快速地開出了超過1700家門店，覆蓋國內100個城市，已經成為“本土門店數前三大咖啡品牌”。

挪瓦咖啡的創始人名叫郭星君，他曾經是餓了么的前員工，曾在餓了么負責過全國早餐、企業訂餐/團餐業務，擔任過商業化與商務廣告負責人，還曾擔任餓了么無人貨架項目“餓了么Now”的COO，2019年從餓了么離職創業。

郭星君在1年內開出了1000家連鎖咖啡門店，而他在今年年初接受第一財經的采訪時也透露了其中的訣竅：

就是“門頭翻新”，準確來說也可以叫合作模式——尋找有資質的西餐廳、簡餐店、烘焙店、酒吧等線下實體店，在店內加設一個NOWWA的咖啡吧臺，由NOWWA提供機器、物料，并培訓店員，然后出品咖啡。

此外郭星君還了解過瑞幸咖啡創辦20個月就閃電赴美上市的內幕：

瑞幸內部正是基于“規定期限內實現公司上市”的目標，倒推出每個階段需要開出的門店規模、營銷投放預算，以及所需的資金規模。

過去3年挪瓦咖啡在線下快速的“跑馬圈地”，他們內部是否也有類似瑞幸“規定期限內實現公司上市”的計劃呢？這讓人非常好奇。

從2019年6月創辦挪瓦咖啡以來，郭星君也獲得了多輪投資，其中朱嘯虎的金沙江創投更是兩次投資了他們，分別是在2020年11月，金沙江創投單獨投資了挪瓦咖啡數千萬元A輪，緊接著在2021年8月份，金沙江創投又領投了A+輪融資，該輪融資中盛景嘉成、伯藜創投也曾跟投。

此外，挪瓦咖啡的種子輪融資是在2020年3月份，由三七互娛投資，天使輪融資是在2020年5月份，由志篇企業管理、源星資本投資。2021年他們一口氣獲得了3輪融資，除了金沙江創投8月份領投的A+輪之外，11月份還獲得了覺資本領投的B輪，以及SIG海納亞洲領投的2億元B+輪融資，該輪中百麗集團消費基金、盛景嘉成母基金都參與了跟投。

在挪瓦咖啡快速擴張的過程中，他們也犯過一些錯誤，比如今年10月27日，挪瓦咖啡上海力醒餐飲管理有限公司黃浦區南京東路店就被上海市黃浦區市場監督管理局給予了5萬元的行政處罰。

原因是這家門店自2022年1月17日起，在未取得食品經營許可的情況下在上海市黃浦區北京東路668號G區一層46號鋪（店招：Nowwa咖啡賽格電子市場店）經營場所內經營自制飲品。2022年1月17日至2022年2月15日期間，他們銷售飲品722杯，貨值金額共計人民幣8668元，最終被認定為違法所得。不僅沒收了違法所得，還獲得了5萬元的罰款。

而這家門店直到今年3月1日才依法取得相關的食品經營許可證。

看來郭星君還是要加強各個加盟門店的管理，在規模快速擴張的過程中，還需要注重經營細節的把控。

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