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首屆西安國際美食博覽會(huì)舉行

西部網(wǎng)訊（記者 宋洋）6月15日，首屆西安國際美食博覽會(huì)在西安國際會(huì)展中心開啟。

本屆美食博覽會(huì)以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動(dòng)，打造一個(gè)服務(wù)國際美食之都建設(shè)、推動(dòng)陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展、促進(jìn)陜菜與國際美食競(jìng)技交流的“國際性、文化性、融合性”盛會(huì)。

活動(dòng)將推出“2023中國餐飲·西安峰會(huì)暨西安國際美食之都建設(shè)論壇”“2023中國餐飲·西安峰會(huì)暨國際美食之都品牌盛典”“首屆西安老字號(hào)非遺美食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”“首屆西安火鍋產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展論壇”“首屆陜派團(tuán)餐創(chuàng)新發(fā)展論壇暨食材對(duì)接會(huì)”“西安國際美食之都建設(shè)懇談會(huì)”6個(gè)論壇，特邀業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈科技研發(fā)專家、知名供應(yīng)鏈品牌負(fù)責(zé)人，以主旨演講、圓桌對(duì)話、現(xiàn)場(chǎng)交流的方式為餐飲業(yè)的發(fā)展提出可行性建議，延續(xù)陜菜供應(yīng)鏈的建設(shè)，深挖陜菜品牌建設(shè)和營銷，凸顯智庫優(yōu)勢(shì)。

6月15日—18日，設(shè)第八屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會(huì)暨第二屆陜菜供應(yīng)鏈大會(huì)、國際美食嘉年華、陜西名宴展三大展會(huì)，展示國內(nèi)知名菜系及特色小吃，以及陜南、陜北、關(guān)中等區(qū)域特色美食，陜西名宴、名吃、名品等。

活動(dòng)還設(shè)置了西安美食產(chǎn)業(yè)探秘之旅特別行動(dòng)，由全國各地參會(huì)參展企業(yè)家組成的探秘團(tuán)隊(duì)深入4大供應(yīng)鏈企業(yè)，實(shí)地考察供應(yīng)鏈企業(yè)的發(fā)展歷程、食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)和銷售等情況。

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