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水魚指的是鱉，是鱉的別稱。

鱉（學名：Pelodiscus sinensis）是鱉科、鱉屬動物。成體背盤長192.0-345.0毫米，寬138.8-256.0毫米。頭中等大，前端瘦削。吻長，形成肉質吻突，鼻孔位于吻突端。眼小，瞳孔圓形。吻突長于或等于眼間距，等于或略短于眼徑。

別稱：中華鱉、甲魚、水魚、團魚、老鱉、王八、泥龜

鱉生活于江河、湖沼、池塘、水庫等水流平緩、魚蝦繁生的淡水水域。也常出沒于大山溪中。在安靜、清潔、陽光充足的水岸邊活動較頻繁。

擴展資料

鱉之所以名中帶有“中華”兩字，是得益于其極強的生存能力。在中華大地上北到內蒙，南至海南，西起云南，東至山東，除在個別省份因氣候干燥、降水稀少或氣溫寒冷無法適應外，中華鱉以席卷之勢適應了華夏版圖的大面積區域。

也是分布太過分散的緣故，使得它的原產地范圍很難界定的更精準。可能最早的時候其分布范圍并不如現在寬廣，只是局限于某些水域當中，后來由于人們發現中華鱉的肉質鮮美、營養豐富，特別是背甲邊緣的肥厚“裙邊”更是被奉為烹飪上品。

與此同時，連殼、卵在內的身體各個部位均可入藥，如此既可作為食補的烹飪原料又能作為藥補的藥材，中華鱉很可能是隨著中華民族的人口遷徙和文化傳播而一同前往適宜居住的各處，比如如今我們的鄰國朝鮮和日本也都有中華鱉的蹤影。

本文到此講解完畢了，希望對大家有幫助。

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