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智通財經APP訊，嘗高美集團(08371)發布公告，該公司已透過其全資附屬公司與獨立第三方(特許發出方)，根據香港聯合交易所有限公司GEM上市規則的定義，訂立一份特許協議(特許協議)授權該公司在中國香港及中國澳門境內，獨家及無限制使用日本東京炸物品牌Tsukanto(特許經營權)。該特許經營權自2023年4月11日起六年內有效(初始特許經營權期限)，如果任何一方在初始特許經營權期限終結前六個月沒有異議，則特許協議自動延長六年。

由大橋直譽先生創建，他也是我們其中一家餐廳“Tirpse”的品牌擁有者和特許經營商。在開設TIRPSE之前大橋先生曾在日本的Hiramatsu餐廳、法國的Cordeillan-Bages和東京米芝蓮三星餐廳Quintessence餐廳工作。Tonkatsu 是日本的面包屑油炸菜餚，通常是豬排。

大橋先生還不時與來自巴黎餐廳如Vivant和Sola才華橫溢的年輕日籍廚師合作，并組織活動吸引來自Quintessence和Esquisse等著名法國餐廳的年輕廚師交流切磋。

董事會也同時欣然宣布，該公司透過其全資附屬公司已訂立一份新租賃協議以開設香港首間Tsukanto餐廳。

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